Avant les fêtes, cinq conseils pour manger léger

Chaque année, c’est la même rengaine : au sortir de Noël, vous vous retrouvez avec quelques kilos en trop et le moral à zéro. Du coup, la seule idée des festivités qui approchent à grands pas vous fait pâlir d’horreur. Halte-là : voici cinq conseils minceur pour passer les fêtes en beauté !

1/ On oublie les sucreries

Premier réflexe : stoppez votre consommation de sucreries. Pas question de craquer à l’avance sur les boîtes de chocolats dont débordent les rayons. Vous aurez bien le temps de vous régaler à Noël.

2/ On supprime les mauvaises graisses

Le choix des matières grasses est l’une des clés de voûte de l’alimentation. Pour éviter les kilos superflus, on réduira notre consommation de beurre, de fromage, de viandes grasses (agneau, mouton…), de charcuteries, de sauces, de plats cuisinés et de pâtisseries.

3/ On mise sur les graisses insaturées

À l’inverse, on privilégiera les graisses insaturées contenues dans certaines huiles (olive, colza, arachide, tournesol, pépins de raisins), les oléagineux (noisettes, amandes, noix, pignons de pin, maïs, soja…) et les poissons.

4/ On boit de l’eau à l’apéro

Oubliez pour quelques semaines les boissons alcoolisées et hydratez-vous un maximum pour éliminer. Si vous devez trinquer une fois ou deux, vous pouvez boire un peu de vin rouge ou blanc, avec beaucoup de modération !

5/ Le jour J, on reste vigilant

Le problème des repas de fêtes réside principalement dans l’apport calorique excessif et dans la consommation immodérée de féculents (petits fours, toasts, bûche). Pour élaborer un menu festif aussi savoureux que diététique, voici quelques conseils…

À l’apéro : privilégiez les fruits secs et les assortiments de légumes plutôt que les petits fours.
En entrée : vous pouvez conserver le foie gras et le saumon fumé au menu, mais remplacez le pain brioché par du pain gris d’épeautre ou de seigle.
En guise de plat : vous pouvez servir fruits de mer, volaille, poisson ou gibier. En revanche, évitez les marrons et les pommes de terre et privilégiez les légumes.
Pour trinquer : le champagne brut nature est autorisé à raison d’une ou deux coupes. Côté vin, on préférera le rouge ou le blanc au rosé.
Au dessert : choisissez de préférence une bûche glacée plutôt qu’une pâtissière. Mais le mieux reste le sorbet ou le dessert léger au chocolat noir.

1/ On oublie les sucreries

2/ On supprime les mauvaises graisses

3/ On mise sur les graisses insaturées

4/ On boit de l’eau à l’apéro

5/ Le jour J, on reste vigilant

À l’apéro : privilégiez les fruits secs et les assortiments de légumes plutôt que les petits fours.
En entrée : vous pouvez conserver le foie gras et le saumon fumé au menu, mais remplacez le pain brioché par du pain gris d’épeautre ou de seigle.
En guise de plat : vous pouvez servir fruits de mer, volaille, poisson ou gibier. En revanche, évitez les marrons et les pommes de terre et privilégiez les légumes.
Pour trinquer : le champagne brut nature est autorisé à raison d’une ou deux coupes. Côté vin, on préférera le rouge ou le blanc au rosé.
Au dessert : choisissez de préférence une bûche glacée plutôt qu’une pâtissière. Mais le mieux reste le sorbet ou le dessert léger au chocolat noir.