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Concombre à la menthe

Concombre à la menthe
 

Concombre à la menthe

 

Préparation : 15 min
Réalisation : très facile
Coût : bon marché

Pour 4 personnes

• Un beau concombre
• 2 pots de yaourt nature
• quelques brins de menthe fraîche
• poivre

•Épluchez le concombre et détaillez-le en dés. Si vous avez le temps, faites-le dégorger pendant une heure avec une cuillerée à café de gros sel. Rincez les dés de concombre, égouttez-les, épongez-les avec un papier absorbant
• Hachez les feuilles de menthe (réservez un petit bouquet pour la décoration). Versez les yaourts dans un petit saladier, ajoutez le hachis de menthe, mélangez bien. Ajoutez les dés de concombre.
• Remuez d’une main légère. Sur la surface, disposée en dôme, déposez au centre le petit bouquet de menthe.

 

 


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